За столом
Ешьте ложкой, давая густому супу остыть. Спросите «这是鸡肉还是猪肉？», чтобы уточнить вид мяса.
Содержит курицу, яйцо и соевый соус; соевый соус может содержать пшеницу. Имитация акульего плавника не означает вегетарианский состав. Уточняйте бульон и мясо.
Этот вариант с курицей и яйцом не содержит чили. Другие виды мяса, бульоны и дополнительные приправы зависят от приготовления.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Свинина может заменять курицу; бульон и приправы различаются.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенный несладкий куриный бульон, грибы и соевый соус.
- Острота перца чили
- Текстура
- Скользкая лапша, нежная курица и яичные ленты в густом бульоне.
- Как готовят
- Курицу и грибы томят в бульоне; добавляют стеклянную лапшу, загущают суп крахмалом и вмешивают яйцо.
Свинина может заменять курицу; бульон и приправы различаются.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Гонконг.
Об этой связи с регионом
Гонконг: Связь с гонконгскими закусками.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有碗仔翅吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Небольшая миска со знакомым названием
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Вунчайчи — гонконгская закуска в виде густого супа. Стеклянная лапша даёт нити, на которые указывает название. Курица, грибы и яйцо делают этот вариант небольшой порцией насыщенного несладкого блюда, а не вегетарианским супом.
