Хоолны ширээний ард
Өтгөн шөлийг хөргөж халбагаар иднэ. Ямар мах хэрэглэснийг шалгахын тулд “这是鸡肉还是猪肉？” гэж асуугаарай.
Тахиа, өндөг, шар буурцгийн сүмс агуулна. Сүмсэнд улаан буудай байж болно. Дуураймал акулын сэлүүр гэдэг нь цагаан хоол гэсэн үг биш. Шөл, махыг баталгаажуулаарай.
Тахиа-өндөгтэй энэ хувилбар чинжүүгүй. Өөр мах, шөл, нэмэлт амтлагч нь бэлтгэлээс хамаарна.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Тахиаг гахайн махаар орлуулж болно; шөл, амтлагч өөр өөр.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Тахианы умами амттай шөл, мөөг, шар буурцгийн соус.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Өтгөн шөлөн дэх гулгамтгай гоймон, зөөлөн тахиа, өндгөн тууз.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Тахиа, мөөгийг шөлөнд зөөлөн буцалгаж; цардуулан гоймон нэмээд, цардуулаар өтгөрүүлэн өндөг хутгаж хийнэ.
Тахиаг гахайн махаар орлуулж болно; шөл, амтлагч өөр өөр.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хонконг бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Хонконг: Хонконгийн зуушны онцлог.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有碗仔翅吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Танил нэртэй жижиг аяга
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Вүн зай чи нь өтгөн шөлөөр өгдөг Хонконгийн зууш. Цардуулан гоймон нь нэрэнд нь дурдсан нарийн туузны үүргийг гүйцэтгэдэг. Тахиа, мөөг, өндөг нь энэ хувилбарыг цагаан хоолны шөл бус, умами амттай жижиг аяга болгодог.
