ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Картофельный крахмал, используемый для покрытий при жарке и полупрозрачных загущённых соусов.
На кухне
Покрывает маленькие жареные кусочки курицы и связывает тесто устричного омлета.
Отличается от более крупного бататового крахмала; в этом курином блюде его может заменять крахмал тапиоки.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有馬鈴薯澱粉吗？
В этом блюде есть Картофельный крахмал?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
