食卓で
食べ方・飲み方
取り分ける副菜として、きくらげとクルミを一緒に少量ずつ。注文時に味付けを確認できます。
確認しておきたいこと
クルミを含みます。ごま、しょうゆ、動物性のだしやソースの有無を確認してください。菜食向けとは確認されていません。
店や作り方による違い
酢、しょうゆ、ごま油、唐辛子を使う場合がありますが、配合は一定ではありません。クルミなしのきくらげサラダとは異なります。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
酢、しょうゆ、ごま油、唐辛子を使う場合がありますが、配合は一定ではありません。クルミなしのきくらげサラダとは異なります。
作り方は店によって異なります。
味わい
穏やかなきくらげの風味とクルミのコク。味付けは店によって異なります。
- 辛さ
- 食感
- 弾力のあるきくらげと、油分を含む柔らかなクルミの対比。
- 作り方
- 戻したきくらげを加熱して水を切り、下処理したクルミと調味料であえます。
酢、しょうゆ、ごま油、唐辛子を使う場合がありますが、配合は一定ではありません。クルミなしのきくらげサラダとは異なります。
発祥地
地域とのつながり
地域の料理を探す
陝西省にゆかりがあります。
地域とのつながり
陝西省: Supported local food association, not exclusive origin.
まず提供しているか尋ねましょう
あるか尋ねる
请问你们有柞水木耳拌桃仁吗？
これはありますか？
物語と歴史
物語と歴史
商洛の二つの食材
肉厚な柞水きくらげと香り豊かなクルミを組み合わせる地方料理です。異なる食感を楽しむおかずで、甘いクルミ菓子ではありません。