За столом
Разделите блюдо за столом и берите понемногу грибов вместе с грецкими орехами. Перед заказом уточните заправку.
Содержит грецкие орехи. Уточните, есть ли в заправке кунжут, соевый соус, бульон или соусы из животных ингредиентов; пригодность для вегетарианцев не установлена.
Могут использоваться уксус, соевый соус, кунжутное масло и чили, но состав заправки не фиксирован. Это блюдо с грецкими орехами отличается от простого салата из древесных грибов.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Могут использоваться уксус, соевый соус, кунжутное масло и чили, но состав заправки не фиксирован. Это блюдо с грецкими орехами отличается от простого салата из древесных грибов.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Мягкий грибной вкус и насыщенные грецкие орехи; приправы зависят от кухни.
- Острота перца чили
- Текстура
- Упруго-хрустящие древесные грибы контрастируют с нежными маслянистыми ядрами грецких орехов.
- Как готовят
- Размоченные древесные грибы готовят, дают стечь воде и смешивают с подготовленными ядрами грецких орехов и заправкой.
Могут использоваться уксус, соевый соус, кунжутное масло и чили, но состав заправки не фиксирован. Это блюдо с грецкими орехами отличается от простого салата из древесных грибов.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Шэньси.
Об этой связи с регионом
Шэньси: Подтверждённая связь с местной едой, а не исключительное происхождение.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有柞水木耳拌桃仁吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Два шанлоских ингредиента вместе
Мясистые чжашуйские древесные грибы и ароматные ядра грецких орехов образуют характерное местное сочетание. Главное здесь — контраст текстур; это не сладкая закуска из засахаренных грецких орехов.