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見分け方
暗い色で不規則な耳の形をしており、乾燥品は水で戻すと大きくなります。
料理での使い方
魚香肉絲の豚肉料理に切って加えます。和え物、スープ、炒め物にも使います。
白キクラゲは別の食材です。生と乾燥では下処理が異なり、加熱時間によって仕上がりの食感が変わります。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有木耳吗？
この料理にキクラゲは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
