浜州の具入り薄餅巻き

食卓で

食べ方・飲み方

切ったものを箸で、または冷めた一片を皿の上で持って食べる。熱い餡を冷まし、たれや皮剥きは不要。

確認しておきたいこと

具を確認。豚、卵、大豆、小麦、落花生油入り。調理肉の調味料にも注意。香菜が苦手なら調理前に抜きを頼む。

店や作り方による違い

肉、野菜、海鮮の具がある。野菜名だけでは卵、動物脂、肉系調味料なしとは言えない。

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

肉、野菜、海鮮の具がある。野菜名だけでは卵、動物脂、肉系調味料なしとは言えない。

作り方は店によって異なります。

豚、卵、豆腐の旨みと香菜、五香粉。

辛さ
食感: 薄く香ばしい皮、柔らかい餡ときくらげ。
作り方: 小麦粉と水の生地を休ませ、油を挟んだ二枚を薄く伸ばして焼き分ける。豚頭肉、ねぎ、生姜、にんにく、きくらげ、豆腐、卵を落花生油で炒め、淡口・濃色醤油、塩、五香粉、香菜で調味。餅で巻き落花生油で焼く。

肉、野菜、海鮮の具がある。野菜名だけでは卵、動物脂、肉系調味料なしとは言えない。

発祥地

地域の料理を探す

山東省にゆかりがあります。

地域とのつながり

山東省: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

あるか尋ねる

请问你们有滨州锅子饼吗？

これはありますか？

物語と歴史

浜州では先に焼いた薄餅で炒め餡を包み、さらに鍋で焼く。