食材
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味わい
醤油のうま味に甘さとショウガ、酒の香りが重なります。
- 辛さ
- 0/5
- 食感
- 柔らかな魚に、つやのある煮詰めたソースが絡みます。
発祥地
地域とのつながり
上海市
上海市にゆかりがあります。
地域とのつながり
上海市: Associated with Shanghai Benbang cooking; related preparations also occur in Jiangsu.
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食体験の記録
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