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見分け方
穀物を発酵させたアルコール飲料で、琥珀色の紹興酒はその一種です。色だけでは判別できないため、ラベルを確認してください。
料理での使い方
太原のトウナオ（頭脳）の汁に加えます。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有黄酒吗？
この料理に調理用の黄酒は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
調理用の黄酒
黄酒
トウナオ（頭脳）に加える、穀物を発酵させた酒です。
Huangjiu for cooking
- 種類
- 調味料
