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Come riconoscerlo
Vino alcolico ottenuto dalla fermentazione di cereali; il vino Shaoxing ambrato ne è un tipo. Leggere l’etichetta, perché il colore da solo non basta a identificarlo.
In cucina
Aggiunto al brodo del tounao di Taiyuan.
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这道菜里有黄酒吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Huangjiu da cucina?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
