食材
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味わい
ニンニクの風味が強く、うま味と辛味があり、甘酸っぱさがわずかに感じられる。
- 辛さ
- 3/5
- 食感
- とろみのあるたれをまとった、柔らかい魚肉。
発祥地
地域とのつながり
四川省
四川省にゆかりがあります。
地域とのつながり
四川省: Associated with Chengdu, Sichuan; related preparations also occur in Chongqing.
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食体験の記録
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