もっと知る
見分け方
下味、たれ、調理に、液体の調味料として使う酒です。
料理での使い方
毛氏紅焼肉のある作り方に使います。
中国の料理酒には、透明な米の酒や、黄酒に分類される紹興酒があります。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有料酒吗？
この料理に料理酒は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
料理酒
料酒
下味、たれ、調理に、液体の調味料として使う酒です。
Cooking wine
- 種類
- ソース・調味料
