食材
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味わい
うまみがあり、唐辛子の辛さが前面に出て、ショウガが香る。
- 辛さ
- 3/5
- 食感
- 味を付けた煮汁の中で、ナマズの身は柔らかい。
発祥地
地域とのつながり
四川省
四川省にゆかりがあります。
地域とのつながり
四川省: Associated with Ziyang, Sichuan.
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食体験の記録
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