AI-generated editorial illustration of Changhong catfish with ginger and chili.

Sichuan · Guía de comida

Bagre Changhong con jengibre y chile

Changhong catfish with ginger and chili

苌弘鲶鱼

Cháng Hóng Niányú

Un plato de bagre de Ziyang con jengibre tierno, chiles y pasta fermentada de habas con chile. Puede añadirse cerveza al líquido de cocción; el apio y la cebolleta dan un final aromático.

3/5Platos

Pedir en chino

Ingredientes

Sabor

Sabroso, con predominio del chile y notas de jengibre.

Picante: 3/5
Textura: Pescado tierno en salsa de estofado sazonada.

Origen

Vínculo regional

Sichuan

Asociado con Sichuan.

Vínculo regional

Sichuan: Associated with Ziyang, Sichuan.

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