AI-generated editorial illustration of Changhong catfish with ginger and chili.

Sichuan · Guida ai piatti

Pesce gatto Changhong allo zenzero e peperoncino

Changhong catfish with ginger and chili

苌弘鲶鱼

Cháng Hóng Niányú

Un piatto di pesce gatto di Ziyang con zenzero giovane, peperoncini e pasta fermentata di fave e peperoncino. Alla salsa di brasatura si può aggiungere birra; sedano e cipollotto danno il profumo finale.

3/5Pietanze

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Ingredienti

Sapore

Saporito, dominato dal peperoncino e allo zenzero.

Piccantezza: 3/5
Consistenza: Pesce tenero in una salsa di brasatura condita.

Origine

Legame regionale

Sichuan

Associato a Sichuan.

Legame regionale

Sichuan: Associated with Ziyang, Sichuan.

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