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見分け方
魚や巻貝の料理で、調理用の液体として使うアルコール入りのビールです。
料理での使い方
陽朔のビール煮魚では、魚に焼き色をつけてから加えます。貝の炒め物にも好みで加えます。
ビールで調理しても、仕上がりの料理にアルコールが残らないとは限りません。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有啤酒吗？
この料理に調理用ビールは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
