A tavola
Prendere con bacchette o cucchiaio e far raffreddare il ripieno. Qui scolati, eventuale salsa separata.
Chiedere i componenti dei due condimenti. Frumento e soia presenti; altri allergeni dipendono dai prodotti. Il manzo non garantisce preparazione halal.
Servizio in brodo e salse diverse sono alternative. Le miscele variano, senza una composizione unica presunta.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Servizio in brodo e salse diverse sono alternative. Le miscele variano, senza una composizione unica presunta.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Manzo e soia saporiti, spezie delicate.
- Piccantezza
- Consistenza
- Sfoglia tenera elastica, ripieno succoso.
- Preparazione
- Riposare farina e acqua impastate, stendere dischi. Bollire ossa di zampa bovina in acqua. Scaldare cipollotto, zenzero, pepe del Sichuan, anice stellato e finocchio in olio vegetale e filtrare. Unire macinato, brodo, sale, condimento al pollo, MSG, condimento composto, soia e olio; aggiungere cipollotto e zenzero tritati, chiudere e bollire.
Servizio in brodo e salse diverse sono alternative. Le miscele variano, senza una composizione unica presunta.
Origine
Legame regionale
Associato a Shanxi.
Legame regionale
Shanxi: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
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Storia e origini
Storia e origini
Ravioli di manzo di Yongji
A Yongji la carne condita incontra sfoglie di frumento bollite; brodo incorporato e olio aromatico filtrato caratterizzano questa preparazione.