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Jiangsu · Guida ai piatti

Glutine ripieno di carne di Wuxi

Wuxi meat-stuffed gluten

Sfere di glutine fritto ripiene di maiale e brasate con gusto dolce e saporito

肉酿面筋

Ròu niàng miànjīn

Classico di Wuxi: sfere cave di glutine di grano fritto vengono farcite con maiale macinato condito, poi brasate in salsa di soia e zucchero finché il glutine si ammorbidisce e il ripieno resta succoso. L'equilibrio locale tra dolcezza e gusto saporito è voluto; è spesso un piatto di festa o da tavola familiare.

0/5Pietanze
Adatto ai bambini
Ordina in cinese

Il glutine morbido ed elastico e il ripieno succoso di maiale si possono condividere in piccoli pezzi durante un pasto in famiglia; apritene prima uno per far raffreddare il centro caldo.

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Ingredienti

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Sapore

Profondità dolce e saporita di soia e zucchero alla maniera di Wuxi intorno al maiale; sapore caldo, non piccante di peperoncino.

Piccantezza
0/5
Consistenza
Glutine fritto morbido ed elastico fuori; centro compatto e succoso di maiale macinato che rilascia brodo al morso.

Origine

Legame regionale

Jiangsu

Associato a Jiangsu.

Legame regionale

Jiangsu: Associated with Wuxi home and restaurant cooking; not exclusive monopoly.

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