Хоолны ширээний ард
Бага хазахаасаа өмнө хөвсгөр сэйтаныг зүсэж эсвэл нээж, халуун гахайн шанз, доторх сүмсийг эхлээд хөргөөрэй. Будаатай иднэ.
Бүрхүүлийг улаан буудайн цавуулгаар хийж, шанз гахайн мах агуулна. Шар буурцгийн сүмс хэрэглэдэг, зарим жор өндөг эсвэл гүнжидийн тостой. Хоолны хязгаарлалттай бол бодит орцыг шалгаарай.
Зөөлөн уян сэйтан, шүүслэг гахайн шанзыг гэр бүлийн хоолонд жижиг хэсгээр хуваалцаж болно; эхлээд нэгийг нээж, халуун голыг хөргөөрэй.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Шанз, чихэрлэг нь жороос хамаарна; зарим хувилбарт өндөг, модны чих мөөг, өвлийн хулсны найлзуур нэмдэг.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Чихэрлэг, умами амттай, шар буурцгийн сүмс, гахайн махтай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шүүслэг гахайн шанзыг хүрээлсэн зөөлөн, сүмс шингэсэн сэйтан.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Хөндий шарсан улаан буудайн цавуулаг буюу сэйтаны бөмбөлгийг амталсан татсан гахайн махаар дүүргээд, шар буурцгийн сүмс-элсэн чихрийн сүмсэнд шанз болж, сүмс өтгөртөл зөөлөн буцалгана.
Шанз, чихэрлэг нь жороос хамаарна; зарим хувилбарт өндөг, модны чих мөөг, өвлийн хулсны найлзуур нэмдэг.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жянсү бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жянсү: Үшигийн гэрийн болон зоогийн газрын хоолтой холбоотой; зөвхөн тэндхийн онцгой эрхтэй биш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有肉酿面筋吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Үшигийн гэр бүлийн ширээн дэх шанзтай сэйтан
Махан шанзтай сэйтан Үшигийн гэр бүлийн хоол, цагаан сарын ширээнд танил. Хөндий шарсан улаан буудайн цавуулаг буюу сэйтаны бөмбөлөг нь амталсан татсан гахайн махны бэлэн бүрхүүл болдог. Зөөлөн буцлахад бүрхүүл нь зөөлөрч, шар буурцгийн сүмс-элсэн чихрийн сүмсийг шингээж, шанз шүүслэг хэвээр үлддэг. Айл бүр шанз, амтлагчийг өөрчилж, заримдаа өндөг, модны чих мөөг эсвэл өвлийн хулсны найлзуур нэмдэг. Чихэрлэг, умами амттай сүмсэнд удаан болгосон хувилбар нь бүх айлын дагадаг ганц жор бус, Үшигийн гэрийн хоолны нэг илэрхийлэл.