ИЛҮҮ ДЭЛГЭРЭНГҮЙ
Хэрхэн таних вэ
Эрдэнэ шишийн үрийн эндоспермээс хийсэн маш нарийн цагаан нунтаг. Болгохоос өмнө сэрүүн усанд тарааж шингэн зуурмаг болгож болно.
Гал тогоонд
Гунбао тахиаг амталж дарах хольцод бүрхэж, бэлэн махыг бүрэх соусыг өтгөрүүлдэг.
Эрдэнэ шишийн гурил нь ялгасан цардуул биш, тээрэмдсэн үр юм. Хуурай цардуул, устай шингэн зуурмаг нь нэг орцын хоёр хэлбэр. “Цардуул” гэсэн ерөнхий нэр нь эрдэнэ шишээс гаргасныг тогтоохгүй; төмс, тапиокагийн цардуул тусдаа орц хэвээр.
Энэ орцын талаар асуух
这道菜里有玉米淀粉吗？
Энэ хоолонд Эрдэнэ шишийн цардуул ордог уу?
Танилцах хэдэн хоол
Эдгээр жишээнд энэ орцыг түгээмэл эсвэл зарим хувилбарт хэрэглэдэг. Ялгааг нь харахын тулд хоолыг нээгээрэй. Рестораны жор өөр байж болно.
