À table
Soulevez-les délicatement, ouvrez une petite bouchée et laissez refroidir la farce; utilisez peu de sauce si elle est servie.
Cette version contient blé, porc, soja et sésame. La farce peut être brûlante.
La farce représentative réunit porc, bouillon de viande, ciboule, gingembre, ciboulette jaune et chou; l'assaisonnement varie.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ciboulette jaune et chou chinois peuvent entrer dans la farce; les proportions varient.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Porc savoureux, gingembre et sésame.
- Piquant
- Texture
- Enveloppe tendre, farce moelleuse.
- Préparation
- La farine est travaillée à l'eau chaude avant le façonnage et la cuisson vapeur.
Ciboulette jaune et chou chinois peuvent entrer dans la farce; les proportions varient.
Origine
Lien régional
Ses origines sont liées à Henan.
Lien régional
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Demandez d’abord s’ils en ont
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Histoire et origines
Histoire et origines
Une spécialité de ville ferroviaire
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