Empanadillas al vapor de Xin'an

En la mesa

Cómo disfrutarlo

Levántelas con cuidado, dé un pequeño mordisco y deje enfriar el relleno. Use poca salsa si se sirve.

Qué conviene comprobar

Esta versión contiene trigo, cerdo, soja y sésamo. El interior puede quemar.

Qué puede variar

El relleno representativo lleva cerdo, caldo de carne, cebolleta, jengibre, cebollino amarillo y col; la sazón varía.

Ingredientes

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Pueden llevar cebollino chino amarillo y col china; las proporciones varían.

Ingredientes habituales

Harina de trigo小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Cerdo猪肉

Thin golden-brown meat broth in a plain white bowl, without solid ingredients.

Caldo de carne肉汤

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Cebollas verdes葱

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Jengibre姜

AI-generated ingredient illustration: fresh yellow Chinese chives with pale bases and long narrow yellow leaves.

Cebollino chino amarillo韭黄

Generated guide illustration of chinese cabbage.

Col china白菜

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Sal食盐

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Azúcar糖

AI-generated ingredient illustration: white to translucent monosodium glutamate seasoning crystals in a small dish.

Glutamato monosódico (MSG)味精

AI-generated ingredient illustration: clear amber cooking wine in a bowl, one yellow-rice-wine appearance.

Vino de cocina料酒

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Salsa de soja醬油

Fine brown five-spice powder in a small plain dish.

Polvo de cinco especias五香粉

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

Aceite de sésamo香油

Las recetas varían según el restaurante.

Sabor

Cerdo sabroso, jengibre y sésamo.

Picante
Textura: Masa tierna y relleno húmedo.
Cómo se prepara: La harina se amasa con agua caliente antes de rellenar y cocer al vapor.

Pueden llevar cebollino chino amarillo y col china; las proporciones varían.

Origen

Vínculo regional

Explorar comida regional

Sus orígenes se vinculan con Henan.

Vínculo regional

Henan: Regional identity supported in source-review.json.

Pregunta primero si lo tienen

PREGUNTAR SI LO TIENEN

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Historia y origen

Un sabor de la ciudad ferroviaria

Estas empanadillas forman parte de la cultura gastronómica ferroviaria de Xin'an. La masa escaldada las distingue de las empanadillas hervidas comunes.