Generated guide illustration of Liangxi crispy eel; not a restaurant photograph or physical specimen verification.

Jiangsu · Guide des plats

Anguille croustillante Liangxi

Liangxi crispy eel

Lanières croustillantes d’anguille des marais de Wuxi, à l’équilibre sucré-salé

梁溪脆鳝

Liángxī cuìshàn

Classique de Wuxi : fines lanières d'anguille des marais frites jusqu'à croustiller, puis enrobées d'une sauce brillante soja-sucre-vin jaune. Tas ambré souvent couronné de gingembre jeune. Entrée froide ou garniture de nouilles.

0/5Plats cuisinés

Commander en chinois

Ingrédients

Saveur

Profil sucré-salé de Wuxi ; notes de sésame et zeste de mandarine séché possibles ; peu de piment.

Piquant: 0/5
Texture: Lanières d'anguille des marais frites, croustillantes et cassantes, enrobées de sauce brillante ; le traitement des arêtes varie selon les préparations.

Origine

Lien régional

Jiangsu

Associé à Jiangsu.

Lien régional

Jiangsu: Associated with Wuxi (Liangxi); not an exclusive restaurant monopoly claim.

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Guide des plats

Generated guide illustration: Squirrel-cut mandarin fish.

Jiangsu

Poisson-mandarin en forme d’écureuil

Poisson entaillé croustillant à la sauce aigre-douce

松鼠鳜鱼

Adapté aux enfants

0/5

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Ingrédients

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