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AI-generated editorial illustration of Steamed chicken, ham and bamboo-shoot threads.

Shanghai · Guide des plats

Fins filaments de poulet, jambon et bambou cuits à la vapeur

Steamed chicken, ham and bamboo-shoot threads

扣三丝

Kòu Sānsī

Poulet, jambon salé et pousses de bambou d’hiver sont taillés en fils fins, disposés dans un bol, cuits à la vapeur puis démoulés dans un bouillon clair. Le monticule ordonné associe viande tendre et léger croquant du bambou.

0/5Plats cuisinés
Adapté aux enfants
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Les fines lanières de viande et les pousses de bambou tendres se servent en petite portion avec le bouillon ; laissez refroidir et vérifiez les morceaux.

Les recettes varient. Demandez les ingrédients et le mode de service avant de commander.

Ingrédients

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Saveur

Bouillon de poulet délicatement savoureux, relevé du sel du jambon.

Piquant
0/5
Texture
Fins filaments tendres, avec bambou légèrement ferme.

Origine

Lien régional

Shanghai

Associé à Shanghai.

Lien régional

Shanghai: Associated with Shanghai Benbang cooking.

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AI-generated editorial illustration of Gaoqiao flaky red-bean pastry.
Shanghai

Feuilleté de Gaoqiao aux haricots rouges

高桥松饼

Adapté aux enfants
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