على المائدة
شارك الدجاج المطهو مع الأرز. خذ لقيمات صغيرة وافصل اللحم عن العظام.
قد يحتوي على عظام صغيرة. دع الصلصة واللحم الساخنين يبردان قبل الأكل.
تختلف القطع والصلصة وشدة الطعم الحار. اطلب تقليل الفلفل قبل الطلب؛ فالاسم لا يضمن مصدرًا محددًا للماء.
المكونات
المكونات
في التطبيق
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
النكهة
غني بالنكهة وعطري، مع وخز فلفل سيتشوان الذي تتبعه حرارة الفلفل الحار.
- درجة الحرورة
- 3/5
- القوام
- دجاج طري بجلده وعظامه، تغطيه صلصة غنية.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
تشونغتشينغ
مرتبط بـتشونغتشينغ.
الصلة بالمنطقة
تشونغتشينغ: The official CQ01 roster associates 南山泉水鸡 with 南岸区, and the municipal culture-and-tourism feature is explicitly titled 南山泉水鸡; this supports a local association, not exclusive origin or current vendor availability.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有南山泉水鸡吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
طبق الدجاج الذي جذب الزوار إلى جبل نانشان
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
تستمد «دجاجة ماء الينبوع» اسمها من أسلوب في نانشان يطبخ الدجاج المحلي بماء ينابيع الجبل. وبحلول عام 2014، اصطفّت عشرات مطاعم الدجاج على الطريق المؤدي إلى حديقة نانشان النباتية، وكانت تستقبل في عطلات نهاية الأسبوع سكان تشونغتشينغ وزوارًا من خارجها. وعلى الجبل أصبح تناول الطبق جزءًا من نزهة تجمع الطعام والمناظر والزهور. وقدمت بعض المطاعم وجبة مشتركة من «دجاجة واحدة وثلاثة أطباق»: دجاج مطهو بماء الينبوع، وأحشاء دجاج مقلية، وحساء صافٍ من دم الدجاج. تختلف الأطباق والتوابل من مطعم إلى آخر؛ فالاسم يشير إلى تقليد محلي في تناول الطعام لا إلى وصفة ثابتة واحدة.
تجاربك
جارٍ التحميل…