بعض المحتوى متاح باللغة الإنجليزية.

Generated guide illustration of Gaogou bound pork shank; not a restaurant photograph or physical specimen verification.

جيانغسو · دليل الطعام

ساق خنزير مربوطة من غاوغو

Gaogou bound pork shank

لحم خنزير محفوظ بالتوابل ملفوف في غلاف أمعاء ومربوط

高沟捆蹄

Gāogōu kǔntí

تخصص من غاوغو في ليانشوي يُصنع من لحم خنزير قليل الدهن من عرقوب الرجل الخلفية. يُملّح مع السكر الصخري وتوابل عطرية، ويُلف بإحكام في غلاف أمعاء خنزير مجفف، ويُربط بحبل عشبي، ثم يُطهى ببطء أو يُبخّر في تتبيلته حتى يصير بنيًا محمرًا داكنًا. يُقطع باردًا، وله مذاق شهي حلو ورائحة زكية وقوام متماسك دون دهنية.

0/5الأطباق
اطلب بالصينية

المكونات

المكونات

في التطبيق

Get to know every ingredient.

Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.

الدليل الكامل متاح عبر شراء داخل التطبيق.

النكهة

عمق نكهة الصويا الشهي الحلو مع عبير القرنفل والكاسيا وفلفل سيتشوان؛ غني لكنه غير ثقيل إذا أزيل الدهن جيدًا.

درجة الحرورة
0/5
القوام
لحم بارد كثيف قابل للتقطيع في أسطوانة محكمة داخل الغلاف؛ مطاطي عند المضغ وعصاري.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

جيانغسو

مرتبط بـجيانغسو.

الصلة بالمنطقة

جيانغسو: Associated with Gaogou town, Lianshui, Huai'an, Jiangsu; municipal ICH craft listing reported.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有高沟捆蹄吗?

هل لديكم هذا الصنف؟

تجاربك

جارٍ التحميل…

دليل الطعام

دليل الطعام

في التطبيق

أطعمة شارع أخرى لاكتشافها

استكشف المجموعة الكاملة في التطبيق.

الدليل الكامل متاح عبر شراء داخل التطبيق.

في التطبيق

أطعمة شارع أخرى لاكتشافها

استكشف المجموعة الكاملة في التطبيق.

الدليل الكامل متاح عبر شراء داخل التطبيق.
Generated guide illustration: Zhenjiang yaorou.
جيانغسو

ياوروه من تشنجيانغ

عرقوب خنزير محفوظ بالملح مع هلام صافٍ

镇江肴肉

Eating in China app icon

Eating in China · التطبيق

نزّل التطبيق مجانًا.

اكتشف أطباقًا جديدة وخطّط لرحلاتك واحفظ تجاربك واحصل على مساعدة في الطلب، مجانًا.

iPhoneApp Store · قريبا
AndroidGoogle Play · قريبا
الدليل الكامل متاح عبر شراء داخل التطبيق.اكتشف محتوى التطبيق