เนื้อหาบางส่วนแสดงเป็นภาษาอังกฤษ

Generated guide illustration of Gaogou bound pork shank; not a restaurant photograph or physical specimen verification.

มณฑลเจียงซู · คู่มืออาหาร

ขาหมูมัดเกาโกว

Gaogou bound pork shank

หมูหมักเครื่องเทศม้วนในไส้หมูแล้วมัดเชือก

高沟捆蹄

Gāogōu kǔntí

ของขึ้นชื่อจากเกาโกว อำเภอเหลียนสุ่ย ใช้เนื้อหมูไม่ติดมันจากขาหลังส่วนข้อ หมักด้วยเกลือ น้ำตาลกรวด และเครื่องเทศหอม ห่อแน่นในไส้หมูตากแห้ง มัดด้วยเชือกหญ้า แล้วเคี่ยวหรืออบไอน้ำในน้ำหมักจนเป็นสีน้ำตาลแดงเข้ม หั่นเสิร์ฟเย็น มีรสกลมกล่อมหวานหอม เนื้อแน่นแต่ไม่เลี่ยน

0/5กับข้าว
สั่งเป็นภาษาจีน

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

ในแอป

Get to know every ingredient.

Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.

คู่มือฉบับเต็มมีให้ซื้อภายในแอป

รสชาติ

รสซีอิ๊วที่ทั้งหวานและกลมกล่อม มีกลิ่นกานพลู อบเชยจีน และพริกเสฉวน เข้มข้นแต่ไม่หนักเมื่อเลาะไขมันออกดี

ระดับความเผ็ด
0/5
เนื้อสัมผัส
เนื้อเย็นแน่นหั่นเป็นแผ่นได้ เป็นแท่งกลมที่รัดแน่นด้วยไส้หมู เหนียวเคี้ยวและชุ่มน้ำเนื้อ

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลเจียงซู

เกี่ยวข้องกับมณฑลเจียงซู

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลเจียงซู: Associated with Gaogou town, Lianshui, Huai'an, Jiangsu; municipal ICH craft listing reported.

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有高沟捆蹄吗?

มีรายการนี้ไหม

ประสบการณ์ของคุณ

กำลังโหลด…

คู่มืออาหาร

คู่มืออาหาร

ในแอป

ค้นพบอาหารริมทางเพิ่มเติม

สำรวจคอลเลกชันทั้งหมดในแอป

คู่มือฉบับเต็มมีให้ซื้อภายในแอป

ในแอป

ค้นพบอาหารริมทางเพิ่มเติม

สำรวจคอลเลกชันทั้งหมดในแอป

คู่มือฉบับเต็มมีให้ซื้อภายในแอป
Generated guide illustration: Zhenjiang yaorou.
มณฑลเจียงซู

เหยาโร่วเจิ้นเจียง

ขาหมูหมักเค็มกับวุ้นใส

镇江肴肉

Eating in China app icon

Eating in China · แอป

ดาวน์โหลดแอปฟรี

ค้นพบอาหารใหม่ วางแผนทริปอาหาร บันทึกประสบการณ์ และรับความช่วยเหลือในการสั่งอาหาร ทั้งหมดฟรี

iPhoneApp Store · เร็วๆ นี้
AndroidGoogle Play · เร็วๆ นี้
คู่มือฉบับเต็มมีให้ซื้อภายในแอปดูสิ่งที่มีในแอป