Tại bàn ăn
Cầm nhẹ trên đĩa hoặc khăn giấy và bẻ từng miếng nhỏ vì vỏ dễ vụn. Bánh nướng nguyên vị ăn trực tiếp.
Có lúa mì. Công thức bơ được chọn làm đại diện có sữa; hãy hỏi loại chất béo nếu tránh sữa. Phiên bản chiên có trứng bổ sung trứng và dầu mè.
Có vị đường trắng và các vị khác. Một số nơi dùng bơ, nơi khác dùng dầu thực vật. Cách ăn khác là khoét lỗ cho trứng vào rồi chiên với dầu mè và gừng.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Có vị đường trắng và các vị khác. Một số nơi dùng bơ, nơi khác dùng dầu thực vật. Cách ăn khác là khoét lỗ cho trứng vào rồi chiên với dầu mè và gừng.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Mùi bột mì nướng với vị ngọt như caramel của đường đen.
- Độ cay
- Kết cấu
- Vỏ mỏng giòn, dễ vỡ bao quanh khoảng rỗng, đáy có lớp đường hơi dính.
- Cách chế biến
- Bột mì bọc nhân đường rồi được nướng cho phồng thành vỏ rỗng. Chất béo trong bột thay đổi theo nhà sản xuất.
Có vị đường trắng và các vị khác. Một số nơi dùng bơ, nơi khác dùng dầu thực vật. Cách ăn khác là khoét lỗ cho trứng vào rồi chiên với dầu mè và gừng.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Đài Loan.
Liên hệ vùng miền
Đài Loan: Tainan/Anping hollow puffed sugar pastry.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有台南椪饼吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Bánh rỗng ruột gắn với phong tục địa phương
Ở An Bình, bánh được dùng làm lễ vật ở đền miếu và quà biếu. Phiên bản thêm trứng chiên dầu mè gắn với tập tục ăn uống sau sinh trước đây.