ขนมเปลือกพองน้ำตาลดำไถหนาน: ส่วนผสมและรสชาติ

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ถือเบา ๆ เหนือจานหรือกระดาษรอง แล้วหักกินทีละชิ้นเล็ก เปลือกบางร่วนง่าย แบบอบดั้งเดิมกินได้เลย

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีข้าวสาลี สูตรเนยที่ใช้อธิบายมีนมด้วย หากเลี่ยงนมให้ถามชนิดไขมันที่ใช้ แบบใส่ไข่ทอดจะเพิ่มไข่และน้ำมันงา

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

มีรสน้ำตาลขาวและรสอื่น บางร้านใช้เนย บางร้านใช้น้ำมันพืช อีกวิธีหนึ่งคือเจาะรูใส่ไข่แล้วทอดกับน้ำมันงาและขิง

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

มีรสน้ำตาลขาวและรสอื่น บางร้านใช้เนย บางร้านใช้น้ำมันพืช อีกวิธีหนึ่งคือเจาะรูใส่ไข่แล้วทอดกับน้ำมันงาและขิง

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

กลิ่นแป้งสาลีอบกับความหวานคล้ายคาราเมลของน้ำตาลดำ

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เปลือกกรอบบางแตกง่าย ด้านในกลวง และมีชั้นน้ำตาลเหนียวเล็กน้อยที่ก้นขนม
วิธีทำ: ห่อไส้น้ำตาลด้วยแป้งสาลีแล้วอบจนพองเป็นเปลือกกลวง ไขมันในแป้งต่างกันตามผู้ผลิต

มีรสน้ำตาลขาวและรสอื่น บางร้านใช้เนย บางร้านใช้น้ำมันพืช อีกวิธีหนึ่งคือเจาะรูใส่ไข่แล้วทอดกับน้ำมันงาและขิง

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับไต้หวัน

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

ไต้หวัน: Tainan/Anping hollow puffed sugar pastry.

ถามว่ามีไหม

请问你们有台南椪饼吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

ในอันผิงใช้ขนมนี้เป็นของไหว้และของฝาก แบบใส่ไข่ทอดน้ำมันงาเกี่ยวข้องกับธรรมเนียมอาหารหลังคลอดในอดีต