Di meja makan
Pegang perlahan di atas piring atau tisu dan patahkan sedikit demi sedikit; kulit tipisnya mudah remuk. Kue panggang polos dapat langsung dimakan.
Mengandung gandum. Resep mentega yang dijadikan contoh mengandung susu; tanyakan jenis lemak bila menghindari susu. Versi goreng berisi telur menambahkan telur dan minyak wijen.
Ada rasa gula putih dan rasa lainnya. Sebagian pembuat memakai mentega, lainnya minyak nabati. Cara penyajian lain memasukkan telur melalui lubang lalu menggoreng kue dengan minyak wijen dan jahe.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ada rasa gula putih dan rasa lainnya. Sebagian pembuat memakai mentega, lainnya minyak nabati. Cara penyajian lain memasukkan telur melalui lubang lalu menggoreng kue dengan minyak wijen dan jahe.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Aroma gandum panggang dan manis gula gelap seperti karamel.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kulit rapuh dan renyah mengelilingi rongga besar, dengan lapisan gula agak lengket di dasar.
- Cara pembuatan
- Adonan gandum membungkus isian gula lalu dipanggang hingga mengembang menjadi kulit berongga. Lemak dalam adonan berbeda menurut pembuatnya.
Ada rasa gula putih dan rasa lainnya. Sebagian pembuat memakai mentega, lainnya minyak nabati. Cara penyajian lain memasukkan telur melalui lubang lalu menggoreng kue dengan minyak wijen dan jahe.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Taiwan.
Kaitan wilayah
Taiwan: Tainan/Anping hollow puffed sugar pastry.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有台南椪饼吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Kue berongga dengan tradisi setempat
Di Anping, kue ini digunakan sebagai persembahan kuil dan hadiah. Versi berisi telur yang digoreng dengan minyak wijen terkait kebiasaan makan pascapersalinan pada masa lalu.