على المائدة
أمسكها برفق فوق طبق أو منديل واكسر قطعاً صغيرة؛ فالقشرة تتفتت بسهولة. تؤكل النسخة المخبوزة السادة كما هي.
تحتوي على القمح. وصفة الزبدة المختارة تحتوي على الحليب؛ تحقق من نوع الدهن إذا كنت تتجنب الألبان. تضيف النسخة المقلية المحشوة بالبيض البيض وزيت السمسم.
توجد نكهات بالسكر الأبيض وغيرها. يستخدم بعض المنتجين الزبدة وآخرون الزيت النباتي. وفي طريقة تقديم أخرى تدخل بيضة عبر فتحة ثم تقلى الحلوى بزيت السمسم والزنجبيل.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
توجد نكهات بالسكر الأبيض وغيرها. يستخدم بعض المنتجين الزبدة وآخرون الزيت النباتي. وفي طريقة تقديم أخرى تدخل بيضة عبر فتحة ثم تقلى الحلوى بزيت السمسم والزنجبيل.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة قمح محمص وحلاوة السكر الداكن الشبيهة بالكراميل.
- درجة الحرورة
- القوام
- قشرة هشة ومقرمشة تحيط بفراغ واسع، مع طبقة سكر لزجة قليلاً في القاع.
- طريقة التحضير
- تغلف عجينة القمح حشوة السكر وتخبز حتى تنتفخ مكوّنة قشرة مجوفة. يختلف الدهن المستخدم بحسب المنتج.
توجد نكهات بالسكر الأبيض وغيرها. يستخدم بعض المنتجين الزبدة وآخرون الزيت النباتي. وفي طريقة تقديم أخرى تدخل بيضة عبر فتحة ثم تقلى الحلوى بزيت السمسم والزنجبيل.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتايوان.
الصلة بالمنطقة
تايوان: Tainan/Anping hollow puffed sugar pastry.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有台南椪饼吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
حلوى مجوفة ذات تقليد محلي
في آنبينغ تستخدم هذه الحلوى قرابين للمعابد وهدايا. وترتبط النسخة المحشوة بالبيض والمقلية بزيت السمسم بعادات غذائية قديمة بعد الولادة.