식탁에서
먹거나 마시는 방법
접시나 냅킨 위에서 살살 잡고 조금씩 떼어 드세요. 얇은 껍질은 쉽게 부서집니다. 기본 구운 과자는 그대로 먹습니다.
확인할 점
밀이 들어갑니다. 대표 버터 배합에는 우유 성분도 있습니다. 유제품을 피한다면 어떤 지방을 쓰는지 확인하세요. 달걀을 넣어 부친 버전에는 달걀과 참기름이 추가됩니다.
가게와 조리법에 따른 차이
백설탕 등 다른 맛도 있습니다. 버터를 쓰는 곳과 식물성 기름을 쓰는 곳이 있습니다. 구멍으로 달걀을 넣고 참기름과 생강으로 부치는 별도 먹는 방식도 있습니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
백설탕 등 다른 맛도 있습니다. 버터를 쓰는 곳과 식물성 기름을 쓰는 곳이 있습니다. 구멍으로 달걀을 넣고 참기름과 생강으로 부치는 별도 먹는 방식도 있습니다.
일반적인 재료
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
구운 밀의 고소함과 캐러멜 같은 흑설탕의 단맛.
- 매운맛
- 식감
- 잘 부서지는 바삭한 껍질, 빈 공간, 바닥의 약간 끈끈한 설탕층.
- 조리법
- 밀가루 반죽으로 설탕 소를 감싼 뒤 속이 빈 껍질로 부풀도록 굽습니다. 반죽에 쓰는 지방은 제조자마다 다릅니다.
백설탕 등 다른 맛도 있습니다. 버터를 쓰는 곳과 식물성 기름을 쓰는 곳이 있습니다. 구멍으로 달걀을 넣고 참기름과 생강으로 부치는 별도 먹는 방식도 있습니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
대만와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
대만: Tainan/Anping hollow puffed sugar pastry.
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이야기와 역사
이야기와 역사
지역 풍습이 담긴 속 빈 과자
안핑에서는 사원 제물과 선물로 쓰여 왔습니다. 달걀을 넣어 참기름에 부치는 방식은 과거 산후 음식 풍습과 관련됩니다.