Đậu đỏ áo tuyết: Nguyên liệu và hương vị

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Nhẹ mở trên đĩa, để nhân nóng nguội bớt rồi ăn cùng lớp áo.

Điều nên kiểm tra

Có trứng. Hỏi mỡ chiên và mỡ trong nhân; một số bản dùng mỡ lợn.

Những điểm có thể khác nhau

Bản này làm nhân từ đậu azuki. Nhân sẵn và dầu mỡ chiên khác nhau; một số bản chiên bằng mỡ lợn.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Bản này làm nhân từ đậu azuki. Nhân sẵn và dầu mỡ chiên khác nhau; một số bản chiên bằng mỡ lợn.

Công thức thay đổi tùy quán.

Đậu đỏ và đường ngọt với hương trứng nhẹ.

Độ cay
Kết cấu: Áo bọt trứng mềm xốp, nhân đậu đặc mịn.
Cách chế biến: Nấu đậu azuki với nước, xay cùng đường phèn rồi sên dầu thực vật. Vo viên, áo tinh bột ngô và lòng trắng đánh cứng trộn tinh bột ngô, chiên phồng rồi rắc đường mịn và hạt.

Bản này làm nhân từ đậu azuki. Nhân sẵn và dầu mỡ chiên khác nhau; một số bản chiên bằng mỡ lợn.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Cát Lâm. Có liên hệ với Liêu Ninh.

Liên hệ vùng miền

Cát Lâm: Local culinary association; not a claim of exclusive origin. Liêu Ninh: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有雪绵豆沙吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Món ngọt vùng Đông Bắc Trung Quốc gồm Liêu Ninh, thể hiện kỹ thuật bọc nhân bằng bọt trứng rồi chiên.