على المائدة
افتحها برفق على طبقك، وبرّد الحشوة الساخنة قليلًا ثم تناول الغلاف والمعجون معًا.
تحتوي على البيض. اسأل عن دهن القلي والمعجون؛ بعض النسخ تستخدم شحم الخنزير.
يُحضّر المعجون هنا من حبوب أزوكي. تختلف المعاجين الجاهزة ودهون القلي؛ وتُقلى بعض النسخ بشحم الخنزير.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يُحضّر المعجون هنا من حبوب أزوكي. تختلف المعاجين الجاهزة ودهون القلي؛ وتُقلى بعض النسخ بشحم الخنزير.
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حلاوة الفاصولياء الحمراء والسكر مع رائحة بيض لطيفة.
- درجة الحرورة
- القوام
- غلاف رغوة بيض طري هوائي ومعجون كثيف ناعم.
- طريقة التحضير
- تسلق أزوكي بالماء وتطحن بسكر نبات وتطهى بزيت نباتي إلى معجون. تشكل كرات وتغطى بنشا الذرة ثم بياض بيض صلب مخفوق مع النشا، وتقلى حتى تنتفخ وترش بسكر ناعم وحبيبات.
يُحضّر المعجون هنا من حبوب أزوكي. تختلف المعاجين الجاهزة ودهون القلي؛ وتُقلى بعض النسخ بشحم الخنزير.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـجيلين. مرتبط بـلياونينغ.
الصلة بالمنطقة
جيلين: Local culinary association; not a claim of exclusive origin. لياونينغ: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有雪绵豆沙吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
كرات الفاصولياء الحمراء الثلجية
حلوى في مطبخ شمال شرق الصين ومنها لياونينغ، تبرز مهارة تشكيل وقلي رغوة البيض حول معجون الفاصولياء.