눈꽃 팥 튀김: 재료와 맛

식탁에서

먹거나 마시는 방법

접시에 덜어 살살 열고 뜨거운 소를 조금 식혀 겉옷과 함께 먹습니다.

확인할 점

달걀이 들어갑니다. 튀김과 팥소에 쓰는 기름을 물어보세요. 라드를 쓰는 버전도 있습니다.

가게와 조리법에 따른 차이

이 버전은 팥부터 소를 만듭니다. 시판 팥소와 튀김 기름은 다르며 라드에 튀기는 버전도 있습니다.

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

이 버전은 팥부터 소를 만듭니다. 시판 팥소와 튀김 기름은 다르며 라드에 튀기는 버전도 있습니다.

조리법은 식당마다 다릅니다.

팥과 설탕의 단맛에 은은한 달걀 향.

매운맛
식감: 가볍고 부드러운 흰자 겉옷과 진하고 매끈한 팥소.
조리법: 팥을 물에 삶아 빙당과 갈고 식물성 기름으로 볶아 소를 만듭니다. 둥글게 빚어 옥수수전분을 묻히고 같은 전분을 섞은 단단한 흰자 거품으로 감싸 부풀게 튀깁니다. 고운 설탕과 설탕 알갱이를 뿌립니다.

이 버전은 팥부터 소를 만듭니다. 시판 팥소와 튀김 기름은 다르며 라드에 튀기는 버전도 있습니다.

유래 지역

지역 음식 보기

지린 성와 관련되어 있어요. 랴오닝 성와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

지린 성: Local culinary association; not a claim of exclusive origin. 랴오닝 성: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

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이야기와 역사

랴오닝을 포함한 중국 동북 요리의 단 음식으로, 흰자 거품에 팥소를 감싸 튀기는 솜씨가 특징입니다.