Một số nội dung được hiển thị bằng tiếng Anh.

AI-generated editorial illustration of Crucian carp with a crisp pan-fried crust.

Tứ Xuyên · Cẩm nang món ăn

Cá diếc áp chảo vỏ giòn

Crucian carp with a crisp pan-fried crust

锅巴鲫鱼

Guōbā Jìyú

Món cá của Tự Cống: cá diếc được áp chảo đến khi mặt ngoài có lớp vỏ vàng giòn, rồi nấu liu riu trong xốt ớt gừng. Guoba ở đây chỉ mặt cá giòn, không phải phần cơm cháy ăn kèm.

3/5Món chính
Gọi món bằng tiếng Trung

Nguyên liệu

Nguyên liệu

Trong ứng dụng

Get to know every ingredient.

Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.

Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp qua mua hàng trong ứng dụng.

Hương vị

Đậm vị, cay và thơm gừng; một số phiên bản có hậu vị tê của dầu hoa tiêu Tứ Xuyên.

Độ cay
3/5
Kết cấu
Lớp ngoài xém vàng giòn, thịt cá mềm, vài chỗ dịu mềm đi vì nước xốt.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Tứ Xuyên

Có liên hệ với Tứ Xuyên.

Liên hệ vùng miền

Tứ Xuyên: Associated with Zigong, Sichuan.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有锅巴鲫鱼吗?

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Trải nghiệm của bạn

Đang tải…

Cẩm nang món ăn

Cẩm nang món ăn
Generated guide illustration of fish fragrant pork; not a restaurant photograph.
Tứ Xuyên

Thịt lợn sợi hương cá

Thịt lợn thái sợi với xốt tỏi ớt chua nhẹ

鱼香肉丝

Trong ứng dụng

Khám phá thêm món ăn đường phố

Khám phá toàn bộ bộ sưu tập trong ứng dụng.

Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp qua mua hàng trong ứng dụng.
AI-generated editorial illustration of Tea-smoked Sichuan duck.
Tứ Xuyên

Vịt Tứ Xuyên hun khói trà

樟茶鸭

Eating in China app icon

Eating in China · Ứng dụng

Tải ứng dụng miễn phí.

Khám phá món mới, lên kế hoạch du lịch ẩm thực, lưu trải nghiệm và được hỗ trợ gọi món—tất cả miễn phí.

iPhoneApp Store · Sắp ra mắt
AndroidGoogle Play · Sắp ra mắt
Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp qua mua hàng trong ứng dụng.Xem nội dung ứng dụng