Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Có thể ăn lạnh với gia vị hoặc áp chảo đến khi hình thành lớp vỏ nâu mỏng. Giấm di cu của Banpu là một lựa chọn địa phương để thêm vị chua.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Hương đậu xanh nhẹ dưới vị tỏi và giấm sắc; tương ớt thêm cay nếu yêu cầu.
- Độ cay
- Kết cấu
- Khi lạnh thạch mịn, dai đàn hồi và trơn; kiểu áp chảo có lớp vỏ vàng nâu mỏng.
- Cách chế biến
- Xay đậu xanh đã ngâm rồi lọc; nấu phần tinh bột lỏng và khuấy đến sánh, đổ vào khuôn bôi dầu, để nguội cho đông, sau đó cắt hoặc ép qua rổ lỗ và nêm gia vị.
Có thể ăn lạnh với gia vị hoặc áp chảo đến khi hình thành lớp vỏ nâu mỏng. Giấm di cu của Banpu là một lựa chọn địa phương để thêm vị chua.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Khám phá món ăn vùng miền
Có liên hệ với Giang Tô.
Liên hệ vùng miền
Giang Tô: Associated with Banpu, Lianyungang, Jiangsu; not an exclusive claim for all northern Jiangsu liangfen.
Hỏi trước xem họ có món này không
HỎI XEM CÓ KHÔNG
请问你们有板浦凉粉吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?