المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يمكن تقديمه باردًا مع التتبيل أو تحميره في المقلاة حتى تتشكل قشرة بنية رقيقة. وخل دي تْسو من بانبو خيار محلي لإضافة الحموضة.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
عطر خفيف لفول المونغ تحت حدة الثوم والخل؛ وتضيف معجون الفلفل حرارةً عند طلبه.
- درجة الحرورة
- القوام
- ناعم ومرن وزلق عند تقديمه باردًا؛ وتكوّن النسخة المحمّرة في المقلاة قشرة رقيقة بنية.
- طريقة التحضير
- يُطحن فول المونغ المنقوع ويُصفّى؛ ويُطهى مزيج النشاء والماء مع التحريك حتى يثخن، ثم يُصب في قالب مدهون بالزيت ويُبرّد حتى يتماسك، ويُقطع أو يُضغط عبر مصفاة ذات ثقوب ويُتبّل.
يمكن تقديمه باردًا مع التتبيل أو تحميره في المقلاة حتى تتشكل قشرة بنية رقيقة. وخل دي تْسو من بانبو خيار محلي لإضافة الحموضة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
استكشف أطعمة المنطقة
مرتبط بـجيانغسو.
الصلة بالمنطقة
جيانغسو: Associated with Banpu, Lianyungang, Jiangsu; not an exclusive claim for all northern Jiangsu liangfen.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
اسأل إن كان متوفرًا
请问你们有板浦凉粉吗？
هل لديكم هذا الصنف؟