За столом
Ешьте как лёгкую трапезу или делитесь вместе с другими блюдами. Уточните, сколько пельменей в порции, и дайте горячей начинке остыть.
Содержит пшеницу, сою и кунжут; в этом варианте используется кулинарное вино. Если избегаете яиц или морепродуктов, уточните оболочку и начинку.
Этот конкретный растительный рецепт не подтверждает, что любые 素馅饺子 веганские.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Начинки и способы приготовления различаются. В некоторых овощных пельменях есть яйцо или сушёные креветки; у обжаренных вариантов хрустящее дно.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Солоноватые овощи, грибной умами и аромат душистого лука (джусая).
- Острота перца чили
- Текстура
- Мягкая, слегка упругая оболочка с мелко нарезанными овощами.
- Как готовят
- Обжарьте овощи с имбирём и растительным маслом; приправьте белым перцем, кунжутным маслом, шаосинским вином, соевым соусом, сахаром и солью, заверните в тесто из муки и воды и приготовьте на пару.
Начинки и способы приготовления различаются. В некоторых овощных пельменях есть яйцо или сушёные креветки; у обжаренных вариантов хрустящее дно.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Происхождение пока не установлено
Происхождение пока не установлено
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有素馅饺子吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Выбор по начинке
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
素馅 обозначает начинку без мяса, но не раскрывает каждый ингредиент. Вопросы об овощах, яйцах и сушёных креветках помогают уточнить заказ; приготовление на пару даёт более мягкую оболочку, чем обжаривание.
