À table
En repas léger ou à partager. Demandez le nombre de pièces et laissez refroidir la farce chaude.
Contient blé, soja, sésame et vin de cuisine. Vérifiez pâte et farce si vous évitez œufs ou fruits de mer.
Cette recette végétale ne signifie pas que tous les 素馅饺子 sont véganes.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Farces et cuissons varient. Certains contiennent œuf ou crevettes séchées ; les raviolis poêlés ont un fond croustillant.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Légumes savoureux, umami des champignons et parfum de ciboule.
- Piquant
- Texture
- Pâte souple et légèrement élastique, légumes finement hachés.
- Préparation
- Faire revenir les légumes au gingembre et à l’huile végétale, assaisonner de poivre blanc, huile de sésame, vin de Shaoxing, soja, sucre et sel ; envelopper de pâte farine-eau et cuire à la vapeur.
Farces et cuissons varient. Certains contiennent œuf ou crevettes séchées ; les raviolis poêlés ont un fond croustillant.
Origine
Lien régional
Origin not yet established
A specific regional origin has not been established in this guide.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有素馅饺子吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Choisir selon la farce
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
素馅 indique une farce sans viande, sans en préciser tous les ingrédients. Demandez quels légumes, œufs ou crevettes séchées sont utilisés. La vapeur donne une pâte plus souple que la poêle.
