За столом
Половником или сервировочной ложкой переложите готовые кусочки в небольшую миску. Остудите горячий бульон и отложите рёберные кости. Пробуйте соус понемногу.
Содержит мясо яка и бульон из животных костей. Необязательные соусы могут содержать кунжут или сою; если избегаете определённых продуктов, проверяйте состав лапши и соусов.
Бульон из костей яка, рёбрышки и мясо яка соединяют с вермишелью, картофелем, редькой, пекинской капустой, стеблевым салатом и древесным грибом. Бульон солят; другие пряности различаются. Паста чили, зелёный лук, листья кориандра, кунжутная паста и ферментированный тофу относятся к необязательным соусам.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Овощи и соусы различаются; кунжутная паста и ферментированный тофу — необязательные варианты соуса.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Мясной бульон.
- Острота перца чили
- Текстура
- Мясо и овощи в супе.
- Как готовят
- Уложите ингредиенты слоями и томите.
Овощи и соусы различаются; кунжутная паста и ферментированный тофу — необязательные варианты соуса.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Тибет.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有藏式牦牛肉火锅吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Вкус в бульоне, выбор в соусе
Хого с яком соединяет мясо, бульон и овощи в одном томящемся блюде. Основой служит бульон из костей яка, с вермишелью и овощами вокруг рёбрышек и другого мяса. Простой бульон позволяет выбирать отдельный соус. Чили, зелёный лук и кинза — одно сочетание; кунжутная паста или ферментированный тофу — другие необязательные варианты. Набор овощей различается, поэтому вкус готового горшка и соуса каждого участника может быть разным.