ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Мясо яка кусочками или в виде фарша. Один вариант хого использует куски с постным мясом и жиром, а один вариант пельменей — мясо передней ноги.
На кухне
Пельмени с яком, добавки к лапше и хого.
Передняя нога используется в этом варианте пельменей, но не обязательна для всех блюд из яка; рёбра — отдельный отруб.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有牦牛肉吗？
В этом блюде есть Мясо яка?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
