Хоолны ширээний ард
Шанага эсвэл үйлчлэх халбагаар болсон хэсгийг жижиг аяганд авна. Халуун шөлийг хөргөж, хавирганы ясыг тусад нь тавиарай. Дүрэх сүмсийг бага багаар амсана.
Сарлагийн мах, амьтны ясны шөл агуулна. Сонголтот дүрэх сүмс гүнжид, шар буурцагтай байж болно; тодорхой хүнснээс зайлсхийдэг бол гоймонгийн орц, дүрэх сүмсийг шалгаарай.
Сарлагийн ясны шөл, хавирганы хэсэг, сарлагийн махыг нарийн гоймон, төмс, цагаан лууван, хятад байцаа, ишэн салат, модны чих мөөгтэй хослуулдаг. Шөлийг давсаар амтална; бусад халуун ногоо өөр өөр. Чинжүүний нухаш, ногоон сонгино, кориандрын навч, гүнжидийн нухаш, исгэсэн дүпү нь сонголтот дүрэх сүмсний орц юм.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Ногоо, дүрэх сүмс өөр өөр; гүнжидийн нухаш, исгэсэн дүпү нь сонголтот дүрэх амтлагч.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Махны амттай шөл.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шөлөн дэх мах, ногоо.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Орцыг давхарлаж, зөөлөн буцалгана.
Ногоо, дүрэх сүмс өөр өөр; гүнжидийн нухаш, исгэсэн дүпү нь сонголтот дүрэх амтлагч.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Төвөд бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有藏式牦牛肉火锅吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Шөлөнд амт, дүрэх сүмсэнд сонголт
Сарлагийн халуун тогоо мах, шөл, ногоог нэг зөөлөн буцалж буй хоолонд нэгтгэдэг. Сарлагийн ясны шөл суурь нь болж, хавирганы хэсэг, бусад сарлагийн махыг нарийн гоймон, ногоо хүрээлнэ. Энгийн шөл нь тусдаа дүрэх сүмс сонгох боломж үлдээдэг. Чинжүү, ногоон сонгино, кориандр нэг хослол; гүнжидийн нухаш, исгэсэн дүпү нь өөр сонголтууд. Ногооны холимог өөр тул бэлэн тогоо, хүн бүрийн дүрэх сүмс ижил амттай байх албагүй.