ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Плотный светло-зелёный стебель под более жёстким наружным слоем, с мягким вкусом, напоминающим салат.
На кухне
Нарезают тонкой соломкой для свинины с «рыбным ароматом».
Листовая верхушка — другая используемая часть. В этом способе приготовления свинины с «рыбным ароматом» стебель могут заменить побегами бамбука или морковью, но это отдельные ингредиенты.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有莴笋吗？
В этом блюде есть Стебель спаржевого салата?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
