За столом
Положите оболочку на ладонь, добавьте немного выбранных овощей, загните низ и наложите края друг на друга. Налейте немного кислой заправки с чили в открытый верх и ешьте над небольшой миской.
Пшеничные оболочки и соевый соус могут содержать глютен; заправки и добавки — сою, кунжут или арахис. Перед выбором вегетарианского или веганского варианта уточните оболочку, кулинарный жир, заправку и возможные мясные добавки.
Выбирайте овощи и количество заправки с чили по вкусу. Оценка умеренной остроты относится к порции с чили; сами овощи не острые. Оболочки, сезонные овощи, кислые соусы и необязательные мясные добавки зависят от заведения.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Наборы овощей различаются. Используют и мучные оболочки, и тонкие рисовые листы.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Кисло-острый вкус.
- Острота перца чили
- Текстура
- Тонкая оболочка и овощная начинка.
- Как готовят
- Наполните и сложите оболочки.
Наборы овощей различаются. Используют и мучные оболочки, и тонкие рисовые листы.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Гуйчжоу.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有丝娃娃吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Уличная закуска Гуйяна, которую собирают руками
В Гуйяне сывава собирают за столом: выбирают мелко нарезанные овощи с тарелки, заворачивают в тонкую оболочку и обмакивают свёрток в кислый соус. Название описывает спелёнатую форму, похожую на ребёнка в ткани. Закуску можно найти в ресторанах и маленьких уличных заведениях, выбирая любимую начинку из овощей, которые меняются по сезону. Это повседневная еда, которую собирают по своему вкусу и связывают с гастрономической памятью Гуйяна.