ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Свежие пророщенные бобы с хрустящими стеблями, которые обжаривают с лапшой.
На кухне
Жареная рисовая лапша с говядиной.
В одном варианте говядины с рисовой лапшой используют ростки маша; это не означает, что их добавляют во всех гуандунских вариантах. Это не сычуаньские солёные овощи яцай.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有芽菜吗？
В этом блюде есть Бобовые ростки?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
