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見分け方
歯切れのよい茎を持つ新鮮な豆の芽で、麺と一緒に炒めます。
料理での使い方
牛肉入り炒め河粉。
牛肉炒河粉のある作り方では緑豆もやしを使いますが、広東のすべての作り方に共通するわけではありません。四川の漬物である芽菜とは異なります。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有芽菜吗？
この料理にもやしは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
もやし
芽菜
歯切れのよい茎を持つ新鮮な豆の芽で、麺と一緒に炒めます。
Bean sprouts
- 種類
- 野菜
