食卓で
食べ方・飲み方
底からよく混ぜて食べます。ラー油は好みで少しずつ。追加品が付くか確認します。
確認しておきたいこと
小麦入り。動物性食品やアレルゲンを避ける場合はタレと油を確認してください。
店や作り方による違い
もやしが基本の具ですが、種類やタレは店により異なります。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
調味は店により異なり、卵は別注文の場合があります。
作り方によって加わる材料
作り方は店によって異なります。
味わい
ニンニクの利いた旨味。ラー油は任意。
- 辛さ
- 食感
- 弾力ある麺ともやしの歯触り。
- 作り方
- 麺をゆでて湯を切り、丼の具の上に返して載せます。
調味は店により異なり、卵は別注文の場合があります。
発祥地
地域とのつながり
地域の料理を探す
安徽省に起源があるとされています。
地域とのつながり
安徽省: Guoyang breakfast dry noodles.
まず提供しているか尋ねましょう
あるか尋ねる
请问你们有涡阳干扣面吗？
これはありますか？
物語と歴史
物語と歴史
具は麺の下に
渦陽の朝食麺は、湯を切ることと丼底の具へ麺を返すことから名付けられました。
