Eating in China
Illustration of drained Guoyang alkaline noodles over sprouts garlic and scallion

Noodles asciutti di Guoyang

涡阳干扣面Guōyáng gānkòu miàn

Noodles alcalini di frumento di Guoyang, Anhui, sopra germogli di legumi, aglio, cipollotto e condimenti. Sono scolati, non in zuppa.

Guoyang dry-mixed noodles

Piccante
Regione
Anhui
Tipo
Alimenti di base
Cibo di strada

A tavola

Come gustarlo

Mescolate dal fondo. Aggiungete poco olio piccante alla volta se desiderato; verificate gli extra.

Cosa verificare

Contiene frumento. Chiedete di salsa e grasso se evitate prodotti animali o allergeni.

Cosa può variare

I germogli fanno parte della base; tipo preciso e condimento variano.

Ingredienti

Ingredienti

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

I condimenti variano; l’uovo può essere un extra.

Le ricette variano da un ristorante all’altro.

Sapore

Saporiti e all’aglio; olio piccante facoltativo.

Piccantezza
Consistenza
Noodles elastici e germogli teneri e croccanti.
Preparazione
Si lessano e scolano i noodles, poi si rovesciano sugli ingredienti nella ciotola.

I condimenti variano; l’uovo può essere un extra.

Origine

Legame regionale

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Le sue origini sono legate a Anhui.

Legame regionale

Anhui: Guoyang breakfast dry noodles.

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Storia e origini

Storia e origini

Il condimento sta sotto

Il nome di questa colazione di Guoyang richiama lo scolare i noodles e rovesciarli sugli ingredienti al fondo.

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