Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Brotes frescos de legumbres con tallos crujientes, salteados con fideos.
En la cocina
Chow fun de res.
Una preparación de chow fun con carne de res utiliza brotes de frijol mungo; eso no significa que todas las versiones de Guangdong los lleven. No son el ya cai conservado de Sichuan.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有芽菜吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Brotes de legumbres?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
